Qu'est-ce que blanc de blanc ?

Blanc de Blancs

Le Blanc de Blancs est un type de champagne élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, plus précisément du cépage Chardonnay. L'expression française signifie littéralement "blanc de blancs".

Les champagnes Blanc de Blancs sont souvent appréciés pour leur finesse, leur élégance et leur vivacité. Ils présentent généralement des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de brioche et une minéralité distinctive.

Caractéristiques principales:

• Cépage: Chardonnay uniquement.
• Couleur: Blanc (contrairement au Blanc de Noirs, élaboré à partir de raisins noirs).
• Goût: Généralement frais, vif, avec des arômes d'agrumes et une acidité marquée.
• Occasions: Apprécié à l'apéritif, avec des fruits de mer ou des plats légers.

Pour en savoir plus :

• Qu'est-ce%20que%20le%20Chardonnay?
• Champagne
• Blanc%20de%20Noirs